La cucina caledoniana nasce dall’unione delle diverse tradizioni culinarie tipiche delle etnie che convivono in questo Paese. Ripropone quindi piatti dai sapori originali, spesso speziati e sempre estremamente freschi.

Negli ultimi anni la gastronomia caledoniana ha saputo inventarsi una propria identità, mescolando spezie e sapori tropicali con un tocco di cucina francese! Vaniglia, patate dolci, pesce, crostacei o carne locale: la cucina caledoniana saprà stupirvi e stuzzicare piacevolmente le vostre papille.