Il Festival del cinema di La Foa ospita ogni anno un professionista del cinema per presiedere la giuria. Alcuni degli artisti ospitati in passato sono stati Jean-Pierre Jeunet, Gérard Jugnot, Gérard Darmon, Zabou Breitman e Mathieu Demy.

La maggior parte delle proiezioni vengono svolte presso il cinema Jean-Pierre Jeunet di La Foa, ma alcune hanno luogo nelle sale del Cinécity di Nouméa, presso il centro culturale Tjibaou, o nelle tribù.