Questo evento attira sempre grandi folle: ogni anno nel mese di settembre a Farino si celebra il verme di Bancoule. Si tratta di una larva di coleottero da mangiare cruda per i più coraggiosi o saltata con liquore pastis o al burro. Preparatevi a vivere una giornata sorprendente e gustosa!
Una festa dal gusto intenso
Immersa in una natura ricca e rigogliosa, Farino è una località estremamente tranquilla. Si tratta del comune più piccolo della Nuova Caledonia in termini di superficie, nonché vera e propria oasi verde di pace, nota proprio grazie al suo famoso verme. Il celebre verme di Bancoule è diventato famoso da quando Mamie Fogliani, leggendaria protagonista di questo villaggio, ebbe l’idea di organizzare una festa dedicata a questo animale.
-
Alla ricerca dei vermi
Prima di concedervi i piaceri culinari, se desiderate partecipare alla competizione di “ricerca” dovrete trovare questi animali nei tronchi di bancoulier. Questi vermi infatti si nutrono del legno tenero e umido di questi alberi. Con un’ascia i tronchi vengono scavati finché dal loro interno non iniziano a spuntare i vermi. Raccolti all’interno di cestini, gli esemplari più grandi possono raggiungere i 7/8 cm di lunghezza e 2 cm di diametro.
-
Da gustare crudi
Ed eccoci giunti al momento della degustazione e della gara di “abbuffata” in cui si cimenteranno solo i partecipanti più coraggiosi: dieci vermi nel piatto da mangiare nel più breve tempo possibile. Una sfida culinaria che attira sempre l’interesse del pubblico. I brividi sono garantiti. “Non sono male” dichiara Ludovic, “sanno di nocciola”.
-
Da mangiare cotti
I meno coraggiosi tenderanno probabilmente a evitare queste larve crude, optando piuttosto per assaggiare i vermi di bancoule immersi nel cocco grattugiato e preparati secondo due ricette: cotti al burro o flambé con liquore pastis. Troverete numerosi stand di ristorazione che propongono nel loro menu queste ricette.
-
Ripartite con prodotti tipici del territorio
La festa del verme è anche un’ottima occasione per godersi il mercato tipico del territorio e dell’artigianato locale. Spezie locali, marmellate, verdure, affettati, caffè, vaniglia, piante e altri prodotti tipici che sapranno certamente sedurvi. Che siate con la famiglia, tra amici o da soli, questa festa saprà certamente lasciarvi un ricordo indimenticabile.
Cosa fare a Farino ?
- Il Parco delle Grandes Fougères
- La cascata di Farino
- Il mercato tipico di Farino ogni seconda domenica del mese
- Escursioni in quad
I professionisti al vostro servizio
{[{ serviceProvider.nom }]}
{[{ serviceProvider.descriptifCourt ? serviceProvider.descriptifCourt : serviceProvider.prestataireLangue[0].descriptifCourt }]}{[{ serviceProvider.ville }]} - {[{ serviceProvider.region | uppercase }]}
Leggi la scheda
La Nuova Caledonia vi sta aspettando
Per celebrare il 10° anniversario di riconoscimento della laguna come patrimonio mondiale UNESCO, Alidays ha pensato di proporre uno speciale pacchetto per gli amanti delle immersioni.
Scopri la Nuova Caledonia con un tour self drive di 13 giorni e 12 notti
Paris / Noumea
Flash Promo
Return from