Desiderate concedervi un’esperienza bucolica e gustare gli ottimi prodotti del territorio senza sapere esattamente verso quale struttura dirigervi? La rete Bienvenue à la ferme è l’ideale per voi. In Caledonia sono ormai una cinquantina i proprietari di aziende agricole che hanno aderito a questa iniziativa.

Benvenuti nella rete delle Fattorie

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  • Tables d’hôte in New Caledonia

    Locande in pieno stile broussard

    Questa rete vi propone un ambiente molto particolare: gli agricoltori vi ospitano come a casa loro e vi proporranno di mangiare presso la loro table d’hôte. Il principio è molto semplice: proporre una cucina tipica (broussarde) basata su prodotti provenienti dall’agricoltura locale e sulle tradizioni della zona: bougna, civet di cervo, marmellate fatte in casa…

  • Gite les 3 Boucles in Thio

    La semplicità broussarde

    Nella brousse (come viene detta la savana locale) non si fanno tanti complimenti, ma verrete comunque accolti come dei re. Soggiornare in una fattoria (o in una “proprietà” come viene localmente definita) significa vivere e scoprire uno stile di vita che potrete trovare solamente in Nuova Caledonia. Gli abitanti della Brousse hanno adottato lo stile di vita degli allevatori americani, con tanto di cappello Stetson sulla testa! Per questo vengono anche identificati come stockmen. Tutti qui conducono una vita all’insegna della semplicità.

  • Ferme de Nemeara in Bourail

    Vivere secondo lo stile broussarde

    Se desiderate radunare il bestiame nelle stalle dovrete arrivare fino a Bourail, in particolare nella proprietà di Cindy Baronnet. Qui scoprirete il vero allevamento alla caledoniana, con tanto di barbecue sul fuoco a legna e al chiaro di luna, esperienza con le mandrie e accoglienza 100% broussarde. A un’ora e mezza da Nouméa, la fattoria Néméara vi propone un’esperienza veramente unica.

  • BBQ Ferme de Nemeara in Bourail

    Le specialità della cucina broussarde

    Miele dagli aromi originali, senza coloranti né conservanti, carne bio dal gusto genuino, spezie locali, uova fresche o arance succose… Soggiornando in una delle aziende della rete potrete certamente approfittare delle generose locande che vi aderiscono, godendovi un ambiente estremamente familiare. I membri della rete vi accoglieranno “come a casa”, facendovi vivere l’esperienza reale della Nuova Caledonia broussarde. Spesso vi proporranno anche di acquistare salsicce di cervo, marmellate fatte in casa o altre prelibatezze: l’ideale per prolungare il vostro viaggio culinario.

  • Deer in Bourail

    La caccia broussarde

    Nella rete Bienvenue à la ferme, il Paddock de la Boutana a Pouembout e la Cotonnière (riserva di caccia a Boulouparis) hanno la particolarità di proporre ai loro ospiti con esperienza e regolare permesso una battuta di caccia nelle loro proprietà dove cervi, cinghiali e tacchini vivono allo stato brado. La caccia è ampiamente praticata in Nuova Caledonia sebbene raramente venga considerata come attività turistica.

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